Uncategorized 燻製づくりは時間術である
燻製は一種の時間術として使えるではないか??そう思い始めた。燻製は燻し始めるとけっこう時間を持て余す。その空いた時間に何か仕事(経理の入力など)を行うようにしているのだが、すると効率が上がって作業できる。なぜか?おそらく①強制的に時間を制限...
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